Истинно европейские деликатесы: где их искать

Европейские страны славятся своей кухней, и в век глобализации все больше туристов стремятся в путешествии попробовать такие блюда, которых больше нигде не встретишь. Издание EasierTravel приводит список истинно европейских деликатесов, ради которых стоит отправляться в дальний путь.

1. Касу марцу (Сардиния, Италия) - это сыр, в котором содержатся живые личинки насекомых. Его начинают делать как обычный пекорино, но потом оставляют на солнце, чтобы "привлечь внимание" мух.

2. Требуха с бобами (Порту, Португалия). Ее можно найти практически во всех барах и ресторанах этого портового города. Дегустацию рекомендуется проводить "в сопровождении" бутылочки местного вина.

3. Андульеты (Труа, Франция) - это сосиски из свиных кишок, отличающиеся очень своеобразным запахом.

4. Морские уточки (Галисия, Испания) - это крохотные рачки, которых собирают на северном побережье страны. Из них получаются сладковатые блюда с ароматом моря.

5. Мальки угря (Страна Басков, Испания). Такое блюдо можно перепутать с обычной лапшой, если не заметить глаз этих длинных рыбешек. Лучше всего мальков есть вместе с оливковым маслом, чесноком и перцем.

6. Баранья голова (Норвегия) готовится на протяжении нескольких часов и подается с картошкой и брюквой.

7. Рагу из куриных потрохов (Тоскана, Италия). Согласно традиционному рецепту, в его приготовлении также используются яйца, извлеченные из убитых куриц.

8. Нидерландская конина. Такое мясо славится низким содержанием жира. Самое популярное блюдо из конины в Нидерландах - сэндвич.

9. Тушеное ослиное мясо (Ломбардия, Италия) готовится несколько часов с добавлением красного вина и подается вместе с полентой.

10. Холера (Вале, Швейцария) - это всего лишь картофельный пирог с сыром, луком, яблоками и беконом. Что касается названия, то оно появилось в 1830-х годах. Во время эпидемии холеры люди боялись выходить на улицу и готовили пирог из всего, что было под рукой.





Дополнительно


Copyright © 2010-2018 AtlasMap.ru. Контакты: info@atlasmap.ru При использовании материалов Справочник путешественника, ссылка на источник обязательна.