Жареные шелковичные черви, лягушачьи лапки, рагу из змеи… А хотели бы вы отведать блюдо из белки? В столице Великобритании это стало возможным. Небольшой лондонский супермаркет Budgens продает беличье мясо.
Хозяину магазина удается продать за неделю десять из двенадцати тушек. Сейчас многие магазины Лондона стали закупать это мясо. Хотя потребление в пищу белок — вовсе не новшество. Старые забытые традиции возвращаются, и в тарелках англичан снова появляется беличий стейк.
У вас есть возможность оценить вкус этой дичи, если осмелитесь, конечно, съесть белку. Мясо древесных грызунов поставляют в Европу из Северной Америки, что ставит популяцию белок, живущих там в дикой природе, под угрозу.